解冻鸡腿之争

12月11日下午，去Shop & Save 买了一包解冻过（thawed ）的鸡腿。上面写着“consume within three days"，看看解冻日期为12月10日，也就是说，明天一定要煮来吃。
冰橱里还有一盒冰冻炸鳕鱼片，老公说：“今晚先吃鳕鱼片吧，明晚才吃鸡腿。”
“应该先吃鸡腿，鳕鱼可以留到明晚。” 我认为鸡腿不能放在冰冻格重新冷冻（refreeze），放在chill room 怕会变坏。
“哎呀！可以把鸡腿refreeze 嘛！"老公说。
"解冻过的肉，是不能放在冰冻格 refreeze 的 ，以前我就吃过解冻后重新冷冻的鲳鱼，它的肉吃进嘴里有霉兰的感觉。”
“ 那你如果把鸡腿放在chill room ，不是有更多细菌滋生，更可能会引起食物中毒吗？”老公振振有词的说。
“ 所以，我认为应该先吃鸡腿。”我有点火了，不自觉提高了声调。
“唉！你真是读死书！解冻后的鸡腿是可以refreeze 的！”老公也气呼呼的大声说。
最后，决定权当然是我，因为我是负责煮晚餐的人。
晚餐后，我去网上搜了一下，找到下列信息:

http://message.snopes.com/showthread.php?t=31564 ,

但发现还是找不到肉类解冻后不能重新冷冻的原因。

你们知道原因吗？