绿禾新天地

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Wednesday 17 August 2011

牛肉酿香菇

用料:牛肉碎200克,Portobello mushroom 8 朵,芫茜少许,姜
            数片。

调味料:花调酒两汤匙,酱清适量,黍粉两汤匙,糖少许,
                麻油两茶匙。

作法:1. 将调味料加入牛肉碎中拌匀,腌约20分钟。大蘑菇去
                 蒂洗净,芫茜洗净,切段。

            2.  将腌好的牛肉碎酿在大蘑菇上。

            3.  烧热锅,加入适量食油,加入姜片,把蘑菇放到锅里
                去煎(牛肉部分向下)。数分钟后,翻转蘑菇,煎另
                 一面,数分钟后,加入芫茜,即可端起上桌。

 







2 comments:

小路 said...

看来好好吃哦!

绿禾 said...

那天在电视节目“女人聚乐部”看到一个烤蘑菇的食谱,是用火腿加芝士,可惜家里的烘炉因为少用,坏了。有试过用小烤箱,效果不理想,所以就换成牛肉,并用中式煎法。
味道很不错,可以试试看!