牛肉酿香菇

用料：牛肉碎200克，Portobello mushroom 8 朵，芫茜少许，姜

            数片。

调味料：花调酒两汤匙，酱清适量，黍粉两汤匙，糖少许，

                麻油两茶匙。

作法：1. 将调味料加入牛肉碎中拌匀，腌约20分钟。大蘑菇去

                 蒂洗净，芫茜洗净，切段。

            2.  将腌好的牛肉碎酿在大蘑菇上。

            3.  烧热锅，加入适量食油，加入姜片，把蘑菇放到锅里

                去煎（牛肉部分向下）。数分钟后，翻转蘑菇，煎另

                 一面，数分钟后，加入芫茜，即可端起上桌。