绿禾新天地

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Thursday 25 August 2011

香煎红哥鲤

用料:红哥鲤四块,两颗红番茄,芫茜少许,姜数片,小红椒
             四条。
调味料:花调酒四汤匙,酱清适量,糖少许, 麻油两茶
                 匙。
作法:1. 先在鱼块上涂少许盐,然后将花调酒加入鱼块中拌
                匀,腌约20分钟。芫茜洗净,切 段。番茄切成12块,
                小红椒切成两段。
           2.  烧热锅,加入适量食油,加入姜片,把鱼块放到锅里
                 去煎,数分钟后,翻转鱼块,煎另一面。数分钟后,
                加入糖与酱清混合物,再加入番茄,最后加入麻油、
                小红椒和芫茜,即可端起上桌。


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