提高脑力的17种食物

17种食物 　提高脑力

改善健康离不开良好的饮食，吃对食物有助于提高脑力。据美国营养学家迈克·莫雷诺博士最近罗列17种食物以助提高脑力：

　　●瘦牛排：含矿物质铁，有助改善记忆力，提高注意力。
　　●甜菜：含氨基酸苯丙氨酸，有助增强脑细胞之间的联络。
　　●蓝莓：多种抗氧化剂和花色苷的绝佳来源，可保护脑细胞不受毒素侵害，促进大脑对葡萄糖的利用，增强脑细胞相互联系。
　　●西蓝花：含抗氧化剂和植物营养素，有助于保护大脑组织免受毒素侵害。
　　●胡萝卜：富含β胡萝卜素和其他自然营养物，有助于保护大脑组织。
　　●鸡肉：富含氨基酸酪氨酸，有助产生多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素。大脑中的这些物质可以使思维更敏捷，反应更迅速，感觉注意力集中，精力更充沛。
　　●柑橘：含大量维生素C等抗氧化剂，有助于保持敏锐的记忆力，防止大脑细胞受损。
　　●毛豆：含氨基酸苯丙氨酸，增强脑细胞之间的联络。
　　●鸡蛋：含B族维生素胆碱，有助于改善记忆力。
        ●蛋白：含蛋白质，可提高肾上腺素水平，提升大脑的敏锐度。
　　●辣椒：含辣椒素，刺激循环、帮助消化、打通鼻子、直接向大脑传递欣快感。
　　●豆荚：含大量的葡萄糖可为大脑提供能量，丰富的纤维素和降低葡萄糖吸收速度，帮助稳
定体内能量，保持警觉度和注意力。
　　●猪肉：含维生素B1，可保护脑细胞相互联系所必需的脂肪物质髓磷脂。
　　●长叶莴苣：含大量B族维生素叶酸，有益记忆力和神经细胞健康。
　　●菠菜：富含矿物质铁，有助改善记忆力，提高警觉度和注意力。
　　●金枪鱼：富含omega3脂肪酸，有助于产生和保持髓磷脂，促进脑细胞联系。
　　●酸奶：多项研究发现，酸奶等有益菌食物可促进大脑警觉度。
　　（原载中国《科技日报》）
（摘自联合早报）